컴포즈 커피는 저가 커피 브랜드 메가커피와 함께 큰 성장을 하고 있습니다. 컴포즈 커피 창업 수익율, 창업절차에대해 알아보세요
메가커피보다 더 많은 가맹점 수를 기록하고 있는데요, 그 이유가 무엇인지 한번 생각을 해보시면 좋겠습니다.
컴포즈커피 창업을 하기 전에 알아야 하는 것들
컴포즈커피 창업의 장점
사업 설명회를 들어본 것은 아니나, 컴포즈커피는 저가 브랜드 메가커피, 백 다방커피, 더 벤티 등등 브랜드 중에서도
대용량 커피 이미지로 자리 잡아 그야말로 가성비가 좋은 커피숍이라는 이미지가 있습니다.
컴포즈커피 상권은 대형 회사가 많은 지역이나, 유동인구가 많은 지역에 분포되어 있는 경우가 많이 있습니다.
이들은 커피를 마실 때 매장에서 마시는 것보다는 테이크 아웃 바로 포장을 해서 가는 경우가 많습니다.
그래서 메가커피는 소형평수에 특화되어 있는 커피 브랜드가 아닌가 합니다.
이러한 소형 평수의 커피전문점의 경우 고정비용인 월세와 기타 비용을 줄일 수 있는 장점이 있습니다.
그리고 직원들의 활동 반경과 동선이 줄어들기 때문에 약간의 인건비 절감에도 효과가 있습니다.
출처: https://gogislave.tistory.com/262 [골목쎄오 고기노예 와 함께하는 장사이야기:티스토리]
또한 컴포즈커피의 장점으로는 메가커피 인근에 매장이 자리잡고 있다는 사실입니다.
대략 커피 메뉴가 500원 정도 차이가 나기 때문에 메가커피에 비해 가격 면에선 어느 정도 우위를 점한다고 볼 수 있습니다.
아래 표를 보시면 컴포즈 커피 역시 메가커피와 같이 대도시에 많이 분포되어 있습니다만, 부산이 생각보다 많이 분포하고 있습니다.
2020년 기준으로 보면 가맹점 수가 725개뿐이지만, 공식 홈페이지를 확인해 보면 1600개로 지금은 2년 동안 가맹점 수가 2배 이상 증가를 한 것을 볼 수 있습니다.
또한 계약 종료가 된 매장이 가맹점 신규 개점에 비해 작은 것을 볼 수 있습니다. 이점은 안정적인 수익이 창출된다는 뜻이기도 합니다.
다만, 양수양도가 활발하게 이루어지고 있다는 점은 다시 생각해 보셔야 합니다.
컴포즈 커피 점주들이 말하는 컴포즈 커피의 장점
컴포즈커피 가맹절차
1. 가맹점 문의 및 상담
-홈페이지 또는 전화 문의 후 상담 진행
2. 상권분석
-현장방문 및 지역 상권조사
3. 가맹점 계약
-최종 협의 및 계약 체결
-가맹계약서, 계약금 지불
4. 인테리어 협의
-매장 실측 및 도면 설계
5. 직원 채용 및 교육 진행
-제빵 및 홀직원, 파트타이머 채용
-현장실습 및 본사 이론 교육 진행
6. 인테리어 완공
-현장시공 감리
-주방집기, 가구 세팅
7. 오픈 준비
-초도물품 검수
-최종 점검 및 오픈 시뮬레이션
8. 매장 오픈
-오픈 담당 슈퍼바이저 파견 후 영업개시
자세한 사항은 컴포즈 커피 홈페이지를 확인해 보시면 좋습니다.
컴포즈 커피 창업 비용
컴포즈커피 홈페이지에는 정확한 창업 비용이 나와있지 않습니다.
그래서 공정거래위원회의 자료를 토대로 산출하게 되었습니다. 정확한 창업비용은 상담 후에 생각하셔야 합니다.
물가가 많이 올라가기는 했지만 그렇게 크게 차이가 있지 않을 거 같습니다.
15평 기준
가맹비 550만 원
교육비 220만 원
보증금 500만 원
기타 비용 7,051만 원
합계 8,321만 원
인테리어 비용
15평 2,651만 원 (평당 176만 7천 원 )
위 두 가지를 확인해보면 15평 기준
1억 972만 원 이 들어갑니다.
중요
컴포즈 커피 또한 아래와 같이 분류가 될 거 같습니다.
※위 조건은 점포상황(전기증설, 급/배수, 어닝, 테라스 공사 등)에 따라 견적이 상이할 수 있습니다.
출처: https://gogislave.tistory.com/262 [골목쎄오 고기노예 와 함께하는 장사이야기:티스토리]
서울 경기지역 보증금과 권리금을 대략 5천만 원으로 생각하신다면
15평 컴포즈커피 매장을 운영하기 위한 초기 비용 은 대략 2억 원에 가깝습니다.
컴포즈 커피 수익률
2020년 기준 컴포즈 커피의 수익률을 알아보겠습니다.
아래 표를 먼저 보고 이시죠
서울 경기 부산의 경우 대략 10평 기준 1200만 원에서 2000만 원 정도의 평균 월 매출액이 나오게 됩니다.
지금은 조금 더 나올 수도 있지만 대략 이렇게 잡으시는 것이 좋습니다.
인건비 300만 원
임대료 200만 원
재료비 573만 원
관리비 35만 원
기타 비 70만 원
컴포즈 커피 로열티 - 연납 가능 월 20만 원
합산해 보도록 하죠
1198만 원 의 지출내역을 볼 수 있습니다.
이는 간략하게 작성한 것이라 인건비와 임대료 재료비는 매장 상황에 따라 다르게 나옵니다.
매장의 매출은 사업자의 능력에 따라 많이 좌우되니 이점 다시 생각해 보시면 좋겠습니다.
대력 2000만 원 매출이면 800에서 900 정도 마진이 남는다. 계산적으로는 가능하나 위의 글을 읽어 보시면서
어느 정도 이익을 볼 수 있는지 생각해 보시면 좋겠습니다.
마무리하며
컴포즈 커피 창업 비용에 대해서 알아보았습니다.
컴포즈커피의 직영점은 2020년 기준으로 늘어나지 않는 점과 양수 양도의 횟수가 신규 창업에 비해 비율이 높아지는 것
그리고, 객단가에 비해 매출이 높게 나온다는 점(이점은 노동의 강도가 많다는 것을 알 수 있습니다. 인건비의 비중이 크다는 것도 알 수 있습니다. )
저가 브랜드의 매력으로 많은 경쟁 속에서 대표님의 마음과 실력과 꾸준한 매장 사랑으로 많은 매출을 올릴 수 있습니다.
